Fusjonmat er også godt!

Enjoy Our Food Experience

We don’t just make food. We make people’s experience. Maywood was built on the belief that food should be special, and we carry that belief into everything we do.

FUSJON MAT

Spaghetti i thai grønn karri

Fusion is also good! Spaghetti i thai grønn karri med kylling filet og chayote /mirliton grønnsaker. Når det gjelder thai grønn karripasta, må vi betrakte det som er en identitets for thailandsk grønnkarri rett. Fordi den grønne karripastaen er lyse grønnfarge! Karripastas navn kan beskrive godt for den karripastaen.

Grønn karripasta Bruker friske krydderurter, friske grønne chilier som hoved ingredienser. Dette fører til at denne grønne karripastaen har en lysegrønn farge.

Du kan bestille grønn karrirett, kaller grønn karri med kylling, svinekjøtt eller biff fra alle thai restauranter. Grønn karri vil gi deg en god matopplevelse i motsetning til noen annen karrirett.

For deg som vil lage karri pasta fra bunn. Følg denne linken:https://www.facebook.com/Thaitapas2121/videos/221953739899750

Thai grønn karri med svinekjøtt, kylling, biff eller fisk og forskjellige grønnsaker f.eks. squash, chayote, eggplant er veldig velkjent thailandske karri retter.

Det er varmt, smaksrikt og ta ikke mer enn 30 minutter til å lage.

Grønnsakene som bruker mest for grønn karri er aubergine, squash, bambusskudd, egg plant eller chayote. I utlandet er thailandske innfødte grønnsaker ganske sjeldne. Ved å bruke lokale grønnsaker er det enkelte og fornuftige råvarer for å bruke det til.

Smaken av grønn karri er deilig. Når det gjelder ingredienser er også enkle til å finne. Thai grønn karri er enkelt og er ikke komplisert til å lage.

Det er helt perfekt å serve thai grønn karri med kylling filet og chayote sammen med kokt ris, nanbrød, men i dag jeg skal serve det sammen med spaghetti.

INGREDIENSER TIL 2 PORSJONER

Kylling filet (ca.400 g). Du kan bruke annen kjøtt som du like f.eks. svinekjøtt, biff, fisk eller skalldyr!
400 ml kokosmelk.
100 ml vann.
2-3 ss. grønn thai karripasta, eller du lager pasta selv.
2 ss. Fiskesaus.
2 ss. kokos sukker.
2 ss. kokosolje til steking.
400 g. skive chayote
3 kaffir lime blader.
3 stk. ferske Cayenne pepper.
3-5 Sweet thai basilikum stanger. Ta bare basilikum blader.

FREMGANGSMÅTE:

Rens kjær kjøttet (kylling eller svinekjøtt), og kutt den i biter ca. 3×3 cm.
Skrell bort alt Chayotes skall og vask det i kaldt vann.
Skjær også ferske Cayenne pepper, fjern bort frøene og kutt de i tynn strimler. Riv kaffir lime blader, ta bort det blads midtlinjen. Ta også Sweet thai basilikum blader. La de stå ved side.
Del kokosmelk i 2 kopper, 1 kopp med 300 ml. og 1 kopp med 100 ml. La de stå ved side.
Varm opp olje i en kjele eller en stor wok på middels varme. Tilsett grønn karripasta og steker den i oljen ca. 2 minutter.
Tilsett kjøttet (kylling filet eller svinekjøtt) steker kjøttet sammen i grønn karripasta i ca. 2-3 minutter.
Etter det tilsett en kopp kokosmelk med et volum på 300 ml. og rør godt til en jevn blanding.
Ha deretter 100 ml. vann og la det begynne å koke i kjelen eller woken.
Etter at karrien blitt kokt et øyeblikk, tilsett fiskesaus og kokossukker, smak på smakene du liker. Normal thai grønn karri er litt søtt og litt salt smak. Bland godt og la det koke i ca. 3-5 minutter eller til kyllingen blir gjennomkokt
Tilsett grønnsakene (Chayote), bortsett fra thai basilikum og ferske Cayenne pepper chili. Bland godt og la det koke videre ca. 5 minutter eller til kjøttet og grønnsakene blir gjennomkokte.
Tilsett rest av kokosmelk 100 ml. La den koke videre ca. 2 minutter.
Helt til slutt tilsetter du inn thai basilikum, kaffir lime blader og ferske Cayenne pepper.
Så er denne varme karrien klar til å serveres med spaghetti eller kokt ris, men jeg skal serve det sammen med spaghetti i dag!

TIPS:

Chayote grønnsaker kan kjøpes fra asiatiske matbutikker. Du kan fint bruke annen grønnsaker f.eks. squash, bambusskudd, egg plant.

Ferdig grønn karripasta er fra merket Aroy D eller Nittaya grønn karripasta. Du kan kjøpe de fra asiatiske matbutikker. I tillegg kan du kjøpe kaffir lime, Sweet thai basilikum, kokosmelk (Aroy D) merket og mm. På asiatiske matbutikker.

Du kan egentlig lage hjemmelaget thai grønn karripasta selv. Følg den linken for å få oppskrift! https://www.facebook.com/Thaitapas2121/videos/875379923400544

For deg som er vegan eller vegetarianer: Du kan lage denne grønne karrien ved å bruke tofu og soyasaus i stedet for kjøtt og fiskesaus.

********************************

Rett i Munnen tilbyr frossen thai tapas og catering. Vi lager autentisk frossen thai-tapas og spennende thai enkelt måltid. Vi hjelpe deg til å få en god matopplevelse i en hektisk hverdag!Se meny: https://www.facebook.com/Thaitapas2121/menu

Ringt: 467 52 429, 467 99 179

*********************************