Mange kjenner kanskje allerede til thailandsk mat som heter “Tom Yum Gung” og noen kjenner kanskje “Tom Kah Gai”
Visste du at hva er forskjellen mellom «Tom Yum» og «Tom Kah»? 
Faktisk begge er det samme mat type, det vil si suppe! 
“Tom” på thai betyr kokende! Derfor må vi koke vann til det blir kokt ved høy temperatur og deretter vil vi sette i ingredienser. 
Når det gjelder ordet “Yum” på thai, betyr det å blande råvarer sammen og tilberedt med alle smaker som surt, søtt, krydret, salt. Dvs. “Tom Yum” må ha alle smakene som jeg har nevnt på. 
Smaken av Tom Kah vil ha en sur smak av sitron, litt søt og velduftende smak av kokosmelk. 
Kjøtt som vi pleie å bruke i Tom Kah, de fleste av oss vil bruke kyllingfilet, kyllingving kubbe eller kylling lår. Og hvis du kan finne banan blomstrer da vil du legge det i suppen!
En annen viktig råvare som er uunnværlig i Tom Kah er “stekte Chili”.
Men I dag finner du egentlig ikke stekt chili i Tom Kah lenge.
Forskjellen mellom Tom Yum og Tom Kah
Tom Yum
I Tom Yum vil det være råvarer som sitrongress, chili, sjalottløk, galangal, kaffir limeblader. Du vil tilsette kokosmelk eller ikke, det komme an på deg.
Du kan bruke kjøtt i Tom Yum i nesten alle typer av kjøtt! Til og med sjømat som reker, muslinger, krabber og fisk. 
Vi bruker sjelden biff 
for å lage Tom Yum. Kanskje fordi biff har en spesifikk lukt og det passet ikke for Tom Yum.
Tom Kha
Bruk alle urteingredienser som bruker i Tom Yum.
Men du vil legge litt mer galangal og kokosmelk er en viktig ingrediens som du ikke kan mangle.
Annet enn det du må ha stekt tørkende chili. Eller chiliolje og koriander drysset når det blir servert.
Smaken av Tom Kha er litt sur av sitron og søtt, velduftende av kokosmelk.
Vær forsiktig så du kan forveksle galangal og ingefær
Da de 2 plantene ser veldig like ut. Du kan se forskjellige mellom galangal og ingefær her! —
Tom Kah Gai er også egnet til å spise på en kald dag. 
Dens smak er intens og mange slags urter i Tom Kah Gai suppe vil bidra til kroppen din varme opp.
I tillegg har galangal har egenskaper som kan hjelpe deg med å lindre flatulens, kolikk, utstøter gass i tarmene, lindre smerter i magen, karminativ for kvinner etter fødsel, 
fordøyelsen, kurere dysenteri, elveblest, kurere leddsmerter og bronkitt. 
Bruk galangal external for å behandle kløe ved urticaria.
Denne gangen, hvis du en dag har lyst til å spise thailandsk mat. Vil du kanskje prøve å bestille Tom Kha suppe. Og hvis du har prøvd noen gang Tom Yum, det kanskje Tom Kah Gai kan gi deg en annen favorittmeny.
Rett i Munnen 