Den Pad Thais Reisen. ✈️
Har du prøv en gang «Pad Thai»? 🙂
Hvis du vet at “Pad Thai” ble født under den vanskelige perioden med identitetsbygging under WW2, det kan kanskje gjøre deg litt nysgjerrig om den reisen av Pad Thai som har gått gjennom tiden og sosiale prosesser i Thailand. 🥡🥢
Pad Thais tidsalder har gått gjennom i mange tiår. Den ble født under Thai statsminister Field Marshal Plaek Phibulsongkharm (Phibul) regjeringstid. 👨✈️
På den tiden var nudler som laget av mel og egg (egg nudler) ble regnet som en type av kinesisk mat. Det var veldig populær mat i Thailand under den vanskelige tiden.
Pad Thai ble født fra konseptet av nasjonalisme for å bygge opp en sterk nasjon i den krigstiden. Den epoken hadde propaganda blitt fremmet med patriotisme og nudler ble regnet som kinesisk mat. 🇨🇳
Derfor måtte den Thailand-regjeringen på den tiden propagere for thailandsk befolkning å spise nudler som hoved måltid. 🥡🥢
✅ For det første, målet var for å redusere forbruket av kostbar ris. På grunn av det var i en vanskelig periode med økonomisk forhold under krigen!
Hovedingrediens i Pad Thai som nudler var produserte av knust ris eller risavfall. Derfor gjorde den typen nudler var kjempebillig.
✅ For det andre, måtte regjeringen opprettholde begrepet av nasjonalisme fordi egg nudler kommer fra kinesisk matkultur!
Derfor hadde regjeringen på den tiden en idé om å endre nudler rett som ble satt til det kinesisk 🇨🇳 matkultur, hadde blitt til det thailandsk matkultur, noe som betydde det hadde ingen betydninger av kinesisk matkultur igjen i thailandsk matkulturen. 🥡🥢
Derfor hadde regjeringen på den tiden en idé om å endre nudler rett som ble satt til det kinesisk 🇨🇳 matkultur, hadde blitt til det thailandsk matkultur, noe som betydde det hadde ingen betydninger av kinesisk matkultur igjen i thailandsk matkulturen. 🥡🥢
“Pad Thai” i betydningen av den thailandske regjeringen på den tiden, bestemte de seg derfor at den ble tilberedt ved å bruke nudler som laget av rismel, stekte det med gul tofu som kutter i små biter, tørkede reke, 🦐 hvitløkblader 🌿og rå bønnespirer.
Pad Thai i den 2 verdenskrigs ble ingen tilsatt svinekjøtt, men hadde valgt å bruke tørkende reke i stedet for svinekjøttet. 🐷
Eller en annen betydning var svinekjøtt under krigen veldig dyrt og det var den gangen symbolsk for kinesisk matkultur også. 🇨🇳
Ingredienser som brukes i Pad Thai var så enkelt å finne på den lokale og det var billige. Derfor hadde regjeringen satt i gang en kampanje for at thailandske folk skulle spise Pad Thai i stedet for å spise nudler som hadde regnet som kinesisk matkultur. Og å spise egg nudler, dette var veldig i strid med regjerings konseptet av nasjonalisme.
Pad Thai har vært gjennom i mange ulike hendelser i Thailands samfunn i flere tiår. Det var en matrett som oppstod av det vanskeligheter i krigstiden.
I dag er Pad Thai ikke lenger brukt billige ingredienser. Du kan se at du kan tilsette stort sett alle typer kjøtt i Pad Thai. Enten det er svinekjøtt, 🐷kylling, 🐥 store reker 🦐osv. I tillegg er det forskjellige måte for å lage Pad Thai inkludert forskjellige Pad Thais oppskrifter! 👍
Du kan se at alle disse ingrediensene er lett til å finne. Uansett hvor du bor i verden, 🌏 du kan finne disse ingrediensene i Asiatiske dagligvare butikker til det store supermarkeder. 🛒
Og hvis du har hatt lyst til å prøve thaimat, Pad Thai blir kanskje den første retten du ville tenke på. 🥡🥢 Og hvis du kjenner dens reise, det kan gjøre at din Pad Thai smaker enda mer deilig. 👍🙂
Rett i Munnen tilbyr autentisk frossen thai tapas og catering.
Vi hjelper deg til å få en god matopplevelse i en hektisk hverdag!
#SpisMatsomMedisin 💊 #krydderOgUrteriMaten 🌿🍵
#Thaitapas #ThaiCatering #RettiMunnen #AutentiskThaiMat
Rett i Munnen 