Chili Chili.

Visste du at det er minst 5 chili typer som bruker mest i thailandsk mat?

Bli kjent med 5 typer chili som bruker mest i Thaimat. 🤗

Chili er et hoved krydder som ofte brukes i thailandsk mat. Mange thairetter har en krydret smak fra chili. Vi bruker chili i mange thaimat retter og chilitypen er også forskjellig.

I dag skal jeg introdusere 5 typer chilipepper som er mest brukt i thaimat.

🌶🔥 CAYENNE PEPPER

Long red pepper, chili spur pepper og spur pepper på engelsk. Opprinnelig kommer fra Sør-America, men har vært dykket i Thailand i mange års siden. Vi bruker de både grønn og rød. Chili inneholder A, B og C-vitaminer. Visste du at chili kan redusere risikoen for overvekt og fedme? 😋👍🔥🌶🍜

🌶🔥 CHILLI PADI, BIRD’S EYE CHILLI

Bird Chilli, Thai pepper. 🌶 Vær forsiktig fordi Thai bird’s eye chili kan gi deg 50,000 – 100,000 Scoville Heat Unit. 🔥🔥 Scoville Heat Unit er et mål på spiciness av en bestemt chili. En Scoville Heat Unit (Scoville) eller SHU i forkortelse. 🤗🔥🌶

🌶🔥 TABASCO PEPPER (พริกกระเหรี่ยง)

Opprinnelig kommer fra Mexico. 🇲🇽 Tabasco pepper chili har dyrket i Thailand og Burma grenser. 🌶 De er også brukt i mat industri i Mexico og du kjenner godt på navnet «Tabasco» saus. 👍🔥🌶

Vær forsiktig🧐 forskjellig mellom Chili Padi eller bird’s eyes chili og tabasco chili.

Chili Padi eller bird’s eyes chili har mørke grønn farge mere enn Tabasco chili som har lyse grønn.

🌶🔥 PEPPER GEM

Pepper gem er en type av bird’s eye chili, 🌶 men det er større mer enn bird’s eye chili. Pepper gem er viktig for Thailands økonomiske avlinger dvs. vi bruker pepper gem chili også i mat industri. 👍 Du kan bruke pepper gem chili både fersk og tørr. Pepper gem chili er også klassifisert som krydder🌶 slik alle må ha inntatt i thailandsk husholdninger på lang tid. 👍😍🍲

🌶🔥 TØRKEDE CHILI

Faktisk tørkede chili betraktes som en form av bevaring av mat. 🍲 I noen år med jordbruk er det en overflod av råvarer. Bønder bringer sine jordbruksavlinger og tørker de for å beholde og kan bevare maten i lang tid. 👍😍 Tørket chili er et resultat av konserveringen av mat. For å lage tørket chili, kan man brukes mange typer av chili. Alle typer av thai karripasta brukes også tørkechili. 🌶🤗👍🍲

👉Les mer på «slik gjør du» på facebook-siden vår.

https://www.facebook.com/Thaitapas2121/menu

Her finner du også spennende serveringstips, tips for bruk av riktige ingredienser til å lage autentisk thaimat og interessante og nyttige temaer for deg som ønsker å lage asiatisk mat.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s