Pad Thai ble født under Thai statsminister Field Marshal Plaek Phibulsongkharm (Phibul) regjeringstid. Den ble født i midt i den store Øst-Asia krigen eller WW2. Den epoken hadde pro-pakanda blitt fremmet med patriotisme og nudler ble ansett som kinesisk mat. Den thailandske regjeringen på den tiden ville ikke ha mat som ikke representete autentisk thailandsk … Continue reading Fusjon Pad Thai.