Klart ferdig gå!
Hjemmelaget Pa-neng karripasta.
For deg som vil lage mat fra bunnen av!
Hva er ingrerdienser i thai Pa-neng karripasta?
Pa-nang karripasta er ikke samme med thai rød karripasta. Denne karripastaen er en annen type blant forskjellige thai karripastaer. Pa-nang karripasta har en lang historie i Thailand og den er påvirket brukt av forskjellige krydder fra India. 🇮🇳
Smaken av Pa-nang karri er litt søt 🤤👍 og mild sterk. Pa-nang karri er veldig populær thai karrirett for deg som liker eksotiske karriretter. 🍚🍲
Se hjemmelaget thai rød karri pastaer HER!
Hva krydder og ingredienser som er i Pa-neng karripasta?
La oss først introdusere det nødvendig utstyr for å blande dette.
Etter det, la oss skilles typer av krydder som brukes til. 🍲🍚
Vi deler opp 2 typer krydder som brukes til Pa-neng karripasta 🇹🇭
👉Ferskede krydder. 🌿🥜
- 2 ss. sitrongress skiver.
- 2 ts. galangal skiver.
- 1 ts. kaffir lime skall skiver.
- 3-4 sjalottløk.
- 4-5 fedd hvitløk. 🧄🧄
- 1 koriander rot.
Blir kjent med thai ferskede urter krydder HER!
Blir kjent med thai tørkede krydder HER!
Tørkede krydder🙂
- 8 tørkede Cayenne pepper eller lang red pepper. 🌶🥵 (ta bort frøene eller det kan være veldig sterkt for deg). 🥵
- 1 ss. korianderfrø
- 2 ts. spisskummen
- 1 ts. pepper
- 2 ss. fine peanøtter🌿🥜
- 1 ts. vanlig eller hav salt.
- 1 ts. rekepasta. (du behøver ikke å bruke den fordi det lukt kanskje er ikke så behagelig for deg, men hvis du vil ha den autentiske thailandske smaken, kan du blande det samme med de krydderne).
Metode 🍲🌶🥥
✅ Sett panne på ovn med middels varme, rist spisskummen, korianderfrø til det er blitt lysebrunt. Det bør ta ca. 2-3 minutter. Ta de stekte tørkede krydderne i bolle.
✅ Pund pepper, korianderfrø og spisskummen til grundig, legg de opp i en små kopp og legg til side. Eller du kan bruke pepper, koriander frø og spisskummen pulver og bland de sammen også.
✅ Skjær de tørkede chilier i skiver og fjern frøene. Legg de i vannet omtrent 10 minutter til de er myk. Skjær chiliene i biter og pund de med salt til det er fint. (Hvis du ønsker karripastaen blir sterkt og da trenger du ikke å ta bort frøene).
✅ Deretter tilsett koriander rot, sitrongress, galangal, kaffir lime skall, sjalottløk og hvitløk. Pund eller bland alle ingrediensene til grundig.
✅ Til slutt tilsetter deg rekepasta og pund alle ingredienser til det blir fint.
✅ Når det er ferdig, kan Pa-neng karri pastaen bruker for Pa-neng karri rett ca. for 4 personer.
Vi kommer oppskrift for Pa-neng karri rett neste gang. 😍🥣🍽
Følg oss også på
https://www.facebook.com/Thaitapas2121
https://www.instagram.com/rettimunnen8563/
https://www.tiktok.com/@rettimunnen6594?lang=th-TH
Rett i Munnen 